Fische füttern mit gemästeten Maden

Eine der ersten Praxisanlagen des Startups Farminsect liefert seit Mai diesen Jahres Futter in Form von Larven der Schwarzen Soldaten für die Fischzucht Stier in Bärnau. Dem Betrieb im Landkreis Tirschenreuth widmete die InnoTour des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ihren sechsten und letzten Stopp.

Die InnoTour-Teilnehmer zeigten sich beeindruckt von der Innovationskraft, die seit Gründung des Fischereibetriebs vor etwas über 30 Jahren ausgeht. Betriebsnachfolger Josef Stier zeigte die Entwicklung des Unternehmens auf, die Vater Alfred letztlich schon seit seiner Kindheit gemeinsam mit seinem Großvater angeschoben und kontinuierlich vorangetrieben hat. Der neueste Entwicklungsschritt ist die Investition in eine eigene Insektenmastanlage am Betrieb.

Die Fischzucht Stier gehört heute zu den größten Fischzuchten und Teichwirtschaften in Bayern und vermarktet ihre Produkte auf verschiedene Art und Weise. Betrieben werden aktuell rund 300 Produktionseinheiten an verschiedenen Standorten. Neben der klassischen Teichwirtschaft mit Karpfen und Forellen gehört seit 2018 auch eine moderne Indoor-Kreislaufanlage mit Bruthaus und Holzvergaser (2019) zur Ausstattung des Betriebes. Insgesamt werden 28 Fischarten vom Betrieb Stier gezüchtet bzw. herangezogen. Seit 2019 gehören auch acht Becken zur Garnelenproduktion zum Unternehmen – pro Jahr lassen sich damit rund 2,5 t bayerische Garnelen produzieren.