Weniger Milch, weniger Inhaltsstoffe

Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung hat sich zuletzt wieder verstärkt. Es wurden 1,3 % weniger Milch als in der Vorwoche angeliefert. Die Unsicherheit bei der Energieversorgung und den zukünftigen Kosten für die Milchwirtschaft besteht nach wie vor. Die Inhaltsstoffe bleiben auf niedrigem Niveau. Dies stellt die Hersteller vor weitere Probleme, da die Chargengrößen bei der Herstellung nicht mehr passen. Es wird mehr Rohstoff für die Herstellung der gleichen Mengen benötigt. Die künftige Futterversorgung für Herbst und Winter könnte ein weiteres Problem darstellen. Industrierahm wird zu festeren Preisen gut nachgefragt. Magermilchkonzentrat verläuft in ruhigeren Bahnen.

• Pulver: Der Markt für Vollmilchpulver bleibt ruhig. Es kommt zu einzelnen Abschlüssen mit leicht schwächeren Preisen. Export ist bei dieser Preisgestellung nur schwer möglich. Bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität wurden in der Berichtswoche etwas weniger Mengen unter Kontrakt genommen. Die Belebung der vergangenen Wochen hat sich etwas abgeschwächt. Die Preisfeststellung wurde auf 3680 bis 4000 €/t zurückgenommen. Der schwache Eurokurs ist momentan nicht förderlich. Die Marktteilnehmer tasten sich anscheinend wieder zunehmend mehr ab, wo die Reise hingeht. Das Gleiche schlägt sich auf den Magermilchpulvermarkt für Futtermittelqualität nieder. Die Preise haben auch nachgegeben. Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität wird in einer recht weiten Bandbreite gehandelt, auf dem Weltmarkt ist die Nachfrage noch ruhig. Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität weist eine uneinheitliche Preistendenz auf.