Knappes Angebot, steigende Preise
Innerhalb drei Wochen erhöhten sich die Auszahlungspreise um 23 ct und überschreiten mit 3,79 €/kg SG den bisherigen Spitzenwert vom November des vergangenen Jahres. Im Vergleich zum Vorjahreszeitpunkt fallen die Schlachtkuherlöse um 1,10 €/kg bzw. 41 % höher aus. Das langjährige Mittel wird um 33 % oder rund 0,95 €/kg überschritten.
Grund für diesen Preisauftrieb zu Jahresbeginn sind ein für den Bedarf begrenztes Angebot. Im Vergleich zu den Vorjahren kamen seit den Feiertagswochen ungewöhnlich wenig Tiere zur Schlachtung. Die freundliche Entwicklung am Milchmarkt schränkt die Abgabebereitschaft bei Schlachtkühen merklich ein. Kurzfristig wird mit keiner Veränderung der Angebotssituation gerechnet. Das sehr hohe Preisniveau dürfte weiter Bestand haben.
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