Die Branche fährt auf Sicht
Unsicherheit und Zurückhaltung bestimmen aktuell die Marktverhältnisse. In allen Produktbereichen ist es beinahe unmöglich, auf längere Sicht zu planen. Die Milchanlieferung in Deutschland ist weiterhin regional schwankend. Es wird von leicht steigenden Inhaltsstoffen berichtet. Die Verfügbarkeit von Magermilchkonzentrat und Industrierahm hat zugenommen, daher haben sich die Preise leicht abgeschwächt.
- Pulver: Bei Vollmilchpulver verläuft der Markt ruhig, die Preise haben sich leicht abgeschwächt. Magermilchpulver musste in der Preisermittlung zurückgenommen werden. Es herrschen aktuell schwierige Verhältnisse. Die bestehenden Kontrakte werden vorrangig abgewickelt, neue Abschlüsse kommen nur wenig zustande. Die Verfügbarkeit der Ware hat leicht zugenommen. Das fehlende Kaufinteresse aus China macht sich ebenfalls auf dem Markt bemerkbar.
Magermilchpulver in Futtermittelqualität ging preislich auch zurück. Bei Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität wird in ruhigen Bahnen verkauft. Kaum Geschäfte finden nach Asien statt. Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität hat leicht nachgegeben.
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