„Die Sicherheit hat ihren Preis“

Bettina Hanfstingl

21. Oktober 2022

Herrsching Um die Versorgung mit Lebensmitteln dauerhaft sicherzustellen, ist es nötig, die gesamte Kette zu betrachten. Neben Verarbeitung, Logistik und Handel gehöre dazu auch die landwirtschaftliche Produktion selbst. Das betonte Hubert Bittlmayer, Ministerialdirektor im Landwirtschaftsministerium, in der Online-Reihe „Herrsching im Gespräch“ des Hauses der Bayerischen Landwirtschaft (HdbL).

Dort diskutierte er mit HdbL-Leiter Gunter Strobl und Beatrice Scheitz, Kreisbäuerin im Landkreis Starnberg und vormalige Milchkönigin. Durch die Krisen der letzten 2,5 Jahre hat die Brisanz der Ernährungssicherung deutlich zugenommen.

Allerdings werde oft so getan, als seien nur Umweltleistungen auch Leistungen für die Gesellschaft. Lebensmittelproduktion sei das jedoch auch, stellte Bittlmayer klar. Es sei unbedingt nötig, stabile Betriebsstrukturen mit guter Produktivität zu schaffen und zu erhalten.

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