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Auf Öl gestoßen

Unscheinbar wirkt die Ölpresse, aber ihre Produkte sind es nicht. Hier überwacht Markus Hiermeier den Fortschritt seiner Schneckenpresse beim Mohnpressen.

Langsam tropft das nahezu farblose Mohnöl aus der Ölrinne der Schneckenpresse in die darunter stehende Edelstahlkanne. Parallel tritt aus der Pressdüse ein zylinderförmiger Presskuchen heraus und fällt als 2 – 3 cm lange Pellets in eine graue Kiste. Im Kernstodl der Familie Hiermeier in Wellheim im Landkreis Eichstätt wird Öl gepresst, regelmäßig, aber in kleineren Mengen. „Das tut der Qualität gut“, erklärt der Betriebsleiter Markus Hiermeier. Körner länger haltbar als Öl. „Wir pressen jede Woche, je nach Bedarf, so dass das Öl immer frisch zum Kunden kommt.“

Für ihr exzellentes Mohnöl waren die Hiermeiers beim Ceres-Award 2022 im Oktober in der Kategorie „Beste Geschäftsidee“ nominiert.

Der Blaumohn, wie er auf der Wiese steht: In den Kapseln befinden sich die Mohnsamen, die Hiermeiers zu Öl verarbeiten, aber auch trocknen.

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