Vegetarisches Essen: Fatales Vorbild
Vergangene Woche hat der Freiburger Gemeinderat beschlossen, Kindern in städtischen Kitas und Grundschulen vom kommenden Schuljahr an nur noch vegetarisches Essen anzubieten. Auch in München gibt es offenbar Befürworter, es den Freiburgern gleich zu tun. Die Entscheidung ist allerdings nicht nur bei dortigen Elternvertretern, sondern auch beim Bundesverband Rind und Schwein (BRS) auf Kritik gestoßen. Hinter der Entscheidung stünden wohl Argumente wie Klimaschutz und Gesundheit, die man derzeit häufiger höre, stellte der BRS fest. Abgesehen davon, dass es für diese Behauptungen wissenschaftlich widersprüchliche Veröffentlichungen gebe und diese nicht so eindeutig seien, nähmen Ernährungsfragen immer dogmatischere Züge an.
BRS-Geschäftsführerin Dr. Nora Hammer warnt: „Essen in der Gemeinschaftsverpflegung soll allen Spaß machen. Vorgaben beim Essen führen zur Ausgrenzung und Ärger ist programmiert.“ Der BRS bedauert, dass es den politischen Entscheidern oftmals am Wissen einer nachhaltigen Landwirtschaft fehle. Eine nachhaltige Lebensmittelerzeugung funktioniere ohne Tierhaltung nämlich nicht. „Wir sollten uns davor hüten, die Ernährung als Scheindebatte für mehr Klimaschutz zu missbrauchen“, betonte Hammer. Es gebe zwar einen Effekt, der sei aber für Deutschland und das Weltklima „erschreckend gering“.
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