Es geht ans Eingemachte!
Der Dangl Hof in Halfing hat einen ausgezeichneten Garten. Das bestätigte das Landratsamt Rosenheim bereits 1982 mit einer Ehrenurkunde. Die erhielt damals Maria Bartel beim Kreiswettbewerb „Der ländliche Hausgarten“. Seit vier Jahren bepflanzt nun ihre Enkelin Simone liebevoll die 60 m² vor dem Haus. Und der Garten kommt erneut zu besonderen Ehren. Denn er ist die Basis von Simones Hauswirtschaftsmeister-Projekt: dem Versuch, durch Einmachen von Obst und Gemüse aus eigenen Anbau ein betriebliches Standbein zu entwickeln.
400 Gläser Eingemachtes, ungezählte Stunden Arbeit – das Produkt vom Dangl-Hof stimmt.
„I werd jetzt dann an Garten obramma, dann war’s es für des Jahr“, sagt die 22-Jährige beim Besuch des Wochenblattes Ende Oktober erleichtert. Denn dieses Jahr hatte es besonders in sich, was die Gartenarbeit betrifft. „Selbstgemachtes vom Dangl Hof – Herstellung und Vermarktung von verschiedenen Produkten aus dem Bauerngarten“ lautet das Thema des Projektes, mit dem sie an der Meisterschule in Rosenheim Beachtliches geleistet hat. „Ich finde es schön, wenn man etwas anbauen kann und ich koche gern“, erklärt sie den Initialgedanken. Beim Haltbarmachen werde außerdem alles genutzt, nichts verderbe, man habe Vorräte und leiste auch noch etwas im Sinne der Nachhaltigkeit und zur Versorgungssicherheit. Beides ist heute schließlich auch wieder aktuell.
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