Steaks vom Angusrind prämiert
Bewertet wurden die Teilstücke Sirloin, Filet (beide Silber) und Rib-Eye (Gold) in den Kategorien Gras- und Getreidefütterung. Die Teilnehmer des Wettbewerbs kommen aus der ganzen Welt und umfassen große Schlachthäuser und Händler, aber auch kleine Betriebe wie „Donaumoos Angus“ der Familie Delle. Eine Jury aus 60 Experten und 28 Verbrauchern, darunter Chefköche, bewerteten die Fleischstücke im rohen und gegrillten Zustand. Dabei achten sie auf Kriterien wie Aussehen, Aroma, Farbe, Marmorierung, Konsistenz, Fettauflage und Geschmack.
Die prämierten Angus-Steaks gibt es sieben Tage die Woche im Gasthof Sonne und dem Steakhaus in Gundelfingen sowie auf Wochenmärkten in der Umgebung oder im Online-Shop des Betriebs.
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