Vom Acker bis zur Schulkantine
Friedberg BruderOx, Suppenhuhn und Erdbeerglühwein sind nur ein paar der spannenden Themen des Aktionstags der Hauswirtschaftsschulen Friedberg und Schwabmünchen. Das Ziel der Staatsregierung ist es die ökologische Landwirtschaft zu stärken. Um diese Zielsetzung zu unterstützen, wurde der Ökotag für die Studierenden eingeführt.
Nach der Initiative BioRegio 2030, sollen 30 % der landwirtschaftlichen Fläche in Bayern bis 2030 ökologisch bewirtschaftet werden. Hierfür wurde u.a. die „Öko-Modellregion Paartal“ gegründet. Ein Hauptziel der 26 Öko-Modellregionen ist, regionale Erzeuger ökologischer Lebensmittel mit Verarbeitern und Verbrauchern in der Region zusammen zu bringen und so regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen. „Momentan arbeiten wir daran, mehr Bio in der Außerhausverpflegung zu ermöglichen, außerdem unterstützen wir die Herstellung von Bio-Bier aus regionaler Braugerste sowie das Programm BruderOx“, wie Projektmanagerin Sandra Ledermüller erklärt.
Mehr Platz für die Hühner
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