Bayerns Betriebe: Wie lief das Jahr wirtschaftlich?

Trotz massiver Kostensteigerungen ist 2022 aus Sicht der bayerischen Landwirtschaft „kein Katastrophenjahr“. Das zeigt eine Analyse der wirtschaftlichen Situation in ausgewählten landwirtschaftlichen Produktionsverfahren zum Stand Oktober, die jetzt von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) veröffentlicht worden ist. „Per Saldo entwickeln sich die Deckungsbeiträge in den meisten Fällen noch positiv, auch wenn das gesamtwirtschaftliche Umfeld bezüglich stark steigender Investitionskosten und Inflation schwierig ist“, erklärt der Leiter des LfL-Instituts für Agrarökonomie, Josef Weiß.

Wegen des russischen Kriegs gegen die Ukraine sind die Preise für Betriebsmittel wie Kraftstoffe oder Dünger extrem gestiegen. Diese Kostensteigerungen in der Landwirtschaft fressen die ebenfalls gestiegenen Erzeugerpreise weitgehend auf.

1. Marktfruchtbau: Trotz drastischer Verteuerung und Verknappung der Betriebsmittel hat sich die Wirtschaftlichkeit bei den meisten Ackerkulturen dank hoher Erzeugerpreise im bayerischen Durchschnitt gut entwickelt. Die Steigerungen der Erzeugerpreise waren überwiegend im konventionellen Anbau zu verzeichnen und hatten ihren Ursprung in der Angebotsverknappung durch den Krieg in der Ukraine und Ernteausfälle durch Trockenheit. Die Veränderungen im Öko-Bereich sind gedämpfter aufgrund der weniger globalisierten Märkte, wegen längerfristigen Marktpartnerschaften und geringeren Auswirkungen durch die Kostensteigerungen in der Düngung. Bei Winterweizen haben sich Erzeugungskosten und Marktleistung kompensiert, sodass der Deckungsbeitrag 2022 mit rechnerisch 1090 €/ha annähernd dem Wert von 2021 entspricht. Bei Körnermais kann mit durchschnittlichen Trocknungskosten ein Deckungsbeitrag von etwa 1530 €/ha erwartet werden, der somit um ca. 130 €/ha höher liegt als 2021.
2. Milchviehhaltung: Die gestiegenen Kosten können derzeit mit dem Rekordpreis von 60 Cent/kg gut kompensiert werden, sodass sich die Wirtschaftlichkeit erhöht hat und im Schnitt aktuell sogar eine Vollkostendeckung möglich ist. Sinkende Produktionsmengen durch regionale Trockenheit sowie der Rückgang der Betriebe und Tierzahlen sind die Hauptursachen für das knappe Angebot. Bei der Biomilch sieht der Trend ebenfalls positiv aus, wenngleich die Steigerungen viel geringer ausfällt. Aktuell liegt der Deckungsbeitrag im Schnitt bei 2488 €/Kuh bei konventioneller Haltung. Der Durchschnitt der letzten drei Jahre liegt bei 1743 €/Kuh. Ökologisch wirtschaftende Milcherzeuger erzielen aktuell 1853 €/Kuh.
3. Schweinehaltung: Seit Frühjahr 2020 liegen die Wirtschaftlichkeitsergebnisse vor allem in der Ferkelerzeugung unter der Gewinnschwelle, teils unter der Produktionsschwelle. In der Mast werden nur in überdurchschnittlich erfolgreichen Betrieben noch Gewinne geschrieben. Die Deckungsbeiträge liegen bei 21 €/Mastschwein und 289 €/Zuchtsau.
4. Bullenmast: Hier führte die Preisspitze bei den Schlachtrindern im Frühjahr 2022 zu einer sehr guten Wirtschaftlichkeit. Durch den nachlassenden Preis und steigende Kosten bei den Produktionsmitteln nähert sich das ökonomische Ergebnis wieder dem mehrjährigen Durchschnitt. Der aktuell erzielbare Deckungsbeitrag beträgt 686 €/Tier.
5. Diversifizierung: Nach den corona-bedingten Umsatzeinbußen von 30 Prozent im Tourismus war im Jahr 2021 eine leichte Verbesserung zu beobachten, die sich in 2022 weiter fortsetzt. In der Direktvermarktung wirken den positiven Umsatzentwicklungen während der Corona-Hochphase zunehmend negative Effekte der aktuellen gesamtwirtschaftlichen Rahmenbedingungen und der damit zurückgehenden Kaufbereitschaft für hochpreisige Lebensmittel entgegen.