Milch gewinnt an Wertschätzung
Laut einer repräsentativen Erhebung sind Verbraucherinnen und Verbraucher 2022 noch mehr als im Vorjahr, und zwar 70 % von ihnen, davon überzeugt, dass Milchprodukte wichtige Erzeugnisse aus Land- und Milchwirtschaft in ländlichen Regionen sind sowie ein Lieferant wertvoller Nährstoffe. Tierwohl und Klimaschutz beschäftigen die Verbraucher unverändert, gleichzeitig schätzen sie die Vielfalt der Milchprodukte.
Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und der Geschmack sind für drei Viertel der Befragten (74 %) die klaren Stärken von Milch und Milchprodukten. Dass man so die landwirtschaftlichen Strukturen unterstützt, finden 68 % – ein Anstieg von acht Prozentpunkten. Auch die Anerkennung als Lieferant wertvoller Nährstoffe stieg von 65 auf 69 %.
Für mehr als die Hälfte (62 %) bleibt das Tierwohl ein wichtiges Qualitätskriterium. „Die Wertschätzung regionaler Lebensmittel steigt“, kommentiert Kerstin Wriedt, Geschäftsführerin der Initiative Milch. „Die Branche wird mit Nachhaltigkeitsprogrammen und Dialogangeboten aktiv. Das ist der richtige Weg, um die Zustimmung der Bevölkerung weiter zu erhöhen.“
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