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Mehr als eine Nascherei

Lakritze und ihr Rohstoff Süßholz: Vorsicht bei übermäßigem Genuss!

Haribo macht Kinder froh und Erwachsene ebenso? Das gilt nicht unbedingt für Lakritze. Zumindest lohnt sich beim Kauf von Süßigkeiten mit Lakritze ein Blick auf die Verpackung: Denn einige Produkte tragen auf der Rückseite den Aufdruck „Erwachsenenlakritz, kein Kinderlakritz“, ein Hinweis, der aus der besonderen Wirkung von Lakritze herrührt.

Lakritze, der „Bärendreck“, wird aus der Wurzel von Süßholz hergestellt. Der eingedickte Saft wird mit Gelatine, Stärke, Agar-Agar, Anis, Fenchelöl, Pektin, Zuckersirup und schwarzer Zuckercouleur vermischt. Von Natur her ist die Wurzel nicht so dunkel.

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