Marktsplitter
Das Milchaufkommen in der EU-27 verlief 2021 gedämpft. Insgesamt belief sich die Anlieferung im Kalenderjahr 2021 EU-weit auf 144,8 Mio. t. Damit erfassten die Molkereien in der Gemeinschaft im Tagesschnitt so viel Milch wie im Jahr zuvor. Das mit Abstand größte Mengenwachstum war in Irland zu verzeichnen. In Deutschland wurden die Vorjahresmengen bei einer Gesamtanlieferung von 31,9 Mio. t um rund 0,6 Mio t verfehlt.
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Die Sauenhaltung ist zu den aktuellen Bedingungen in Deutschland ein Verlustgeschäft. Nicht einmal die variablen Kosten können mit den derzeit zu erzielenden Erlösen für Ferkel gedeckt werden. Um alle Kostenposition zu begleichen, müssten nach dem Modell der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) im Februar 2022 etwa 70 € je Ferkel erwirtschaftet werden.
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