Anbau von Biospargel in Deutschland steigt

21. April 2023

Marktgrafik Seit 2015 bauen die Landwirte in Deutschland jedes Jahr mehr Biospargel an, um der steigenden Nachfrage des Lebensmitteleinzelhandels nach dem Edelgemüse zu begegnen.

So belief sich die Ertragsfläche nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2022 auf etwa 1610 ha, knapp 2 % mehr als im Vorjahr. Auf dieser Fläche ernteten die Landwirte rund 8300 t, knapp 4 % mehr als 2021. Bezogen auf die Fläche im Ertrag belief sich der Bioanteil auf 7,6 % und bei der Erntemenge auf 7,5 %.

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