Kleines Angebot stützt Kuhpreise
Saisontypisch hatten die Schlachtkuhpreise zulegen können. Der Preisanstieg war in den ersten 3 Monaten mit gut 20 ct/kg deutlich geringer ausgeprägt als im Vorjahreszeitraum. Ein massiver Preisdruck am Jungbullenmarkt (–50 ct/kg) hatte die Preisentwicklung bei Schlachtkühen gedämpft. Der Rindfleischabsatz leidet unter dem abgeschwächten Einkaufsverhalten der Verbraucher. Die Schlachtkuhpreise konnten sich im April knapp behaupten. Ein kleineres Angebot stützte die Preisentwicklung. Bis Mitte April wurden in Bayern rund 72 900 Kühe geschlachtet, das sind 11,3 % weniger als im Vorjahr oder ein Rückgang von 620 Tieren im Wochendurchschnitt. Unter dem Einfluss rückläufiger Milchpreise könnte die Abgabebereitschaft mittelfristig wieder zunehmen.
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