Vor der Ernte die Massage
Es ist jetzt fast auf den Tag genau ein Jahr her: am 20. Mai 2022 ernteten Maritta und Otto Kellhuber zum ersten Mal die von ihnen produzierten Kräuterseitlinge. Heute ist der Geschäftszweig „Rottaler Edelpilze“ ein gutes Beispiel für ein erfolgreiches Geschäftsmodell.
Der Betrieb der Kellhubers liegt in Mitterskirchen im Tal der Gera. Traditionell war es eigentlich ein Milchviehbetrieb, später wurde auf Mastrinder umgestellt. Das war die Zeit, als man mit der Milch nicht mehr allzu viel verdienen konnte. Otto Kellhuber stieg später in die Wärmeerzeugung mit Biogas ein, heute liefert ein Wärmenetz diese Wärme an eine ganz Reihe von Haushalten in der Umgebung und sorgt auch für die warme Luft bei der Pilzproduktion.
Als die Tierhaltung eingestellt wurde, überlegt das Ehepaar Kellhuber sehr sorgfältig, wie man den jetzt leerstehenden Stall nutzen könnte. „Ich wollte dieses Gebäude nicht einfach nur als Halle für Maschinen nutzen, das wäre fast schon Verschwendung gewesen“, berichtet Maritta Kellhuber. Die junge Landwirtin hatte ursprünglich nach dem Abitur eine Banklehre gemacht, später, nach dem Tod dessen Vaters, entschloss sie sich dazu, ihrem Mann auf dem Betrieb zu helfen. Die Idee mit den Pilzen stammt von ihr, sie hatte sich über längere Zeit Gedanken gemacht über ein neues Standbein für den Betrieb.
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