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Erfolg mit Gastfreundschaft

Lucki Maurer zeigt mit Stolz seinen Stall: Nach der Umstellung auf Bio und die Zucht von spezielle Rinderrassen stellte sich bei ihm der Erfolg ein. Die Tiere sind ab Mai nur noch auf der Weide.

Bei einem Treffen auf dem Hof von Starkoch Lucki Maurer in Rattenberg im Kreis Straubing-Bogen fand jetzt ein Angebot des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums, bäuerliche Betriebe fit zu machen für ein zusätzliches Einkommen durch Bauernhofgastronomie, seinen Abschuss. Zum Seminar hatten sich 19 Teilnehmer aus nahezu allen Regierungsbezirken angemeldet. Ein Teil der ist bereits in die Bauernhofgastronomie eingestiegen,andere stehen vor der Entscheidung, sich in diesem Geschäftsbereich zu engagieren. Sowohl die bestehenden als auch die erst angedachten oder geplanten Angebote sind vielfältig: Vom einfachen Café bis hin zur Erlebnisgastronomie ist alles dabei.

Aber nicht immer sind Ratgeber im Bekanntenkreis der gleichen Meinung wie diejenigen, die Neues wagen. Da konnte der eine oder andere auch schon mal hören, man solle „das alte Klump einfach anzünden“, wurde beim Abschlusstreffen berichtet.

Zwischen Café und Erlebnisgastronomie

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