Intelligenter Umgang mit Wasser

Den Klimawandel annehmen, Lebensmittelproduktion sicherstellen, Wasser intelligent verwalten“ – mit diesen plakativen Botschaften macht das Präsidium des Bayerischen Bauernverbandes auf die Herausforderungen durch den Klimawandel und der sich damit verändernden Niederschlagsverteilung aufmerksam. „Die bayerische Land- und Forstwirtschaft steht zu ihrer Verantwortung beim Umgang mit Wasser. Ziel muss es auch in Zukunft bleiben, Lebensmittel mit qualitativ hochwertigem Wasser zu erzeugen und nicht wie in vielen südeuropäischen Ländern auf die Verwendung von Abwasser zurückgreifen zu müssen“, heißt es in der BBV-Position.

In Bayern werden von drei Millionen Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche nur rund 20 000 Hektar regelmäßig bewässert. Dies entspricht 0,66 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche. Bewässerung dient der Ertrags- und Qualitätsabsicherung der Lebensmittel und stellt damit ein effektives Instrument zum Risikomanagement für die Betriebe und die gesamte Wertschöpfungskette dar. Auch Lebensmittelabfälle können verringert werden, wenn durch Bewässerung hohe Qualitäten gesichert werden.

Von besonderer umweltrelevanter Bedeutung ist, dass ein nachhaltiges Nährstoffmanagement nur mit ausreichend Wasserversorgung möglich ist. Bei Wassermangel drohen auch Nährstoffeinträge in das Grundwasser. Bemühungen zur Senkung der Grundwasserbelastung werden dadurch konterkariert. Auch Maßnahmen wie Zwischenbegrünungen zur Reduktion von Erosionsgefahren sind bei Wassermangel nicht möglich.