Fahrt in die Niederlande

Fachlicher Höhepunkt war der Besuch der „FloatingFarm“ im Hafen von Rotterdam, die ohne Fläche mit städtischen Reststoffen Milchprodukte produziert. Peter und Minke von Windgerden wollen mit ihrer, auf einer im Hafen von Rotterdam schwimmenden Plattform gebauten, „FloatingFarm“ zeigen, dass man ohne Fläche in Großstädten CO₂-neutral Milch erzeugen kann. Der 2020 gebaute Stall bietet Platz für 37 Milchkühe ohne Nachzucht. Gefüttert werden von Supermärkten aussortiertes Obst und Gemüse, dazu Biertreber, Heu von den Grünflächen des Fußballclubs Feyennoord Rotterdam und Reste, die bei der Ethanol-Produktion anfallen. In Zusammenarbeit mit der Universität Groningen werden die Rationen immer wieder neu berechnet. In der kleinen Molkerei wird die Milch zu Frischmilch, Joghurt und Käse für die Direktvermarktung verarbeitet. Strom wird auf einer schwimmenden Photovoltaikanlage erzeugt. Nur wirtschaftlich ist das ganze noch nicht.

Eher klassischen Herausforderungen müssen sich der Ackerbaubetrieb Peter Hilgers und der Milchviehbetrieb Noud Versteijen in Zeewolde stellen. Sie wirtschaften auf einem dem Meer abgerungenen Polder drei Meter unter Meereshöhe. Die Flächen sind zum Großteil vom niederländischen Staat für 1200 €/ha gepachtet. Die Regierung will keine Flächen verkaufen, weil sie nach den neuesten EU-Vorgaben Flächen zum einen wieder renaturieren will, zum anderen aber auch neue Wohngebiete schaffen möchte.

Auf der Rückfahrt wurde der Champignonpionier Peter Marseille in Leichlingen besucht. Er produziert mit seinem Sohn 36 t Pilze pro Jahr auf Basis von Pferdemist. Vermarktet werden die Pilze direkt an Großkunden, auf Wochenmärkten und ab Hof. Anschließend ging es zur Winzerin Regina Weihbrecht in Bretzfeld Schwabbach. Auf 7 ha Rebflächen produziert sie 60 % Rot- und 40 % Weißweine. Neben der Weindirektvermarktung gibt es 30 Übernachtungsbetten und Tagungsräume sowie eine Besenwirtschaft.