Gold, Silber und Bronze für Bio
Das Bundeskabinett hat diesen Mittwoch der Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV) und der Änderung der Öko-Kennzeichnungsverordnung zugestimmt und damit den Weg für mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung frei gemacht. Die Auszeichnung ist freiwillig. Bei einem Anteil der ökologisch hergestellten Zutaten und Erzeugnisse von 20 bis 49 % am Geldwert des Gesamtwareneinkaufs darf laut der geplanten Regelung ein Unternehmen mit dem Bio-AHVV-Logo in Bronze werben. Bei 50 bis 89 % darf es den silbernen und bei einem Ökoanteil von 90 bis 100 % das goldene Bio-AHVV-Logo nutzen. Darüber hinaus haben die Firmen die Möglichkeit, Biozutaten etwa auf Speisekarten zu kennzeichnen und generell damit zu werben. Die Bio-AHVV tritt im Herbst 2023 in Kraft.
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