Zum Thema
Versprochen
Um künftige Ernteerträge zu sichern, sind unter anderem Bewässerungsmöglichkeiten nötig, die allen zugänglich sind. Die regionalen Unterschiede beim Hopfen sind heuer groß. Die einen hatten wenig Wasser und somit eine geringe Ernte. Andere, in nächster Nähe, hatten bessere Bedingungen und können mit ihrem Überschuss den Freihopfenmarkt bedienen. Die Politik nimmt das Thema ernst. Die nationale Wasserstrategie schafft die Grundlage dafür, mit unseren Wasservorräten zukunftsfähig umzugehen. Und auch bei der diesjährigen Hopfenrundfahrt im August wurde von Seiten der bayerischen Politik volle Unterstützung für die Hopfenbauer versprochen. Ja, so ein Versprechen ist schnell gegeben. Dann müssen auch Taten folgen. Gerade bei wasserrechtlichen Genehmigungen ist eine Unterstützung der Politik gefragt.
Rund 30 Prozent des weltweiten Hopfens stammt aus der Hallertau. Hoffentlich bringt auch in Zukunft Bayerischer Hopfen die gewünschte Bitterkeit in die Biere der Welt bringen soll.
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