Dunst elegant absaugen

Offenes Wohnen mit Küche, Essplatz und Sofa in einem Raum liegt voll im Trend. In Bauernhäusern sind Wohnküchen seit jeher der Lebensmittelpunkt. Hier wird nicht nur gekocht und gegessen. Man trifft sich, um bei einer Tasse Kaffee den Arbeitsalltag zu besprechen, und die Kinder machen am Esstisch ihre Hausaufgaben. Die klassische Küchenzeile wird gern durch einen freistehenden Küchenblock ergänzt, und darin dann meist das Kochfeld eingebaut. Wenn in der Küche gebrutzelt, geschmort und gebacken wird, entstehen Essensgerüche, die zwar Appetit machen, sich aber nicht im ganzen Raum verteilen und in Polstermöbeln festsetzen sollen. Deshalb saugt ein Dunstabzug den Küchendunst ab. Zu den herkömmlichen, etwas sperrigen Dunstabzugshauben gibt es inzwischen moderne Alternativen. Anette Kreiselmeyer von der Abteilung Haushaltstechnik am Agrarbildungszentrum in Landsberg a. Lech beantwort dazu die sechs wichtigsten Fragen.

1.) Inselhauben über dem Kochfeld des Küchenblocks werden im Raum oft als störend empfunden. Gibt es elegantere Lösungen?

Anstelle einer Inselhaube kann laut Kreiselmeyer ein Deckenlüfter eingebaut werden. „Der große Abstand zwischen Kochfeld und Abzug erhöht jedoch die Gefahr einer Querlüftung. Das heißt, hereinströmende Luft verteilt den Wrasen im Raum“, erklärt die Expertin. Als Wrasen bezeichnet man den aufsteigenden Kochdunst mit Fett, Dampf und Gerüchen. Die Dunstabzugshaube filtert das Fett aus der Luft und führt sie über einen Abluftkanal ins Freie. Bei Umlufthauben bindet sie zusätzlich die Gerüche und führt die Luft zurück in den Raum.