Sehr guter Butterumsatz

Am Markt für Flüssigrohstoffe werden die Produkte weiterhin sehr fest gehandelt. Magermilchkonzentrat und Sahne können sehr gut mit steigendem Niveau verkauft werden, was hinsichtlich der Verwertung bei diversen Produkten immer problematischer wird. Überwiegend sind die Milchproduktmärkte weiter am Steigen, zum Teil machen jedoch gewisse Produktgruppen bereits eine Pause. Als richtungsweisend für die Marktverläufe der nächsten Wochen und Monate werden die Gespräche und Aktivitäten an der Messe Gulfood in Dubai eingeschätzt. Die Erwartungen sind hoch, besonders was die Marktlage in Asien sowie dem Mittleren Osten anbelangt.

Vollmilchpulver hebt sich hierzulande nach wie vor preislich vom Rest der Welt ab. Das Niveau überschreitet deutlich die jüngsten Ergebnisse des GDT. Die Nachfrage zum Ende des Jahres hat sich in diesem Bereich etwas belebt. Die Preisermittlung wurde im Schnitt um 100 €/t angehoben. Magermilchpulver in Lebensmittelqualität pausierte in der Berichtswoche etwas und konnten nicht mehr in dem Umfang wie in den vergangenen Wochen ansteigen. Die Kunden sind für das restliche Jahr bereits gedeckt und das erste Halbjahr 2024 wird aktuell verhandelt.