Markttelegramm
Eier
Dem saisonal-typischen Verlauf entsprechend bewegte sich die Verbrauchernachfrage nach Schalenware auf einem lebhaften Niveau. In der Folge setzte sich auch die anziehende Preisentwicklung bei der Weser-Ems Notierung mit bis zu 0,20 ct/Ei fort. Unverändert angespannt blieb die Versorgungssituation mit OKT-Eiern. Der Bedarf konnte nur knapp gedeckt werden. Mit dem Ausbruch der Aviären Influenza in den Niederlanden kommen zudem neue Sorgen hinsichtlich der Verfügbarkeit auf die Geflügelbetriebe sowie die gesamte Wertschöpfungskette hinzu.
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