Winterzeit ist Lesezeit
Geschenk für Apfel-Fans
Cornelia Adams Kochbücher sind Kult – wie wunderbar, dass gerade ein neues von ihr erschienen ist: „Apfel“ heißt das hübsche Büchlein, und es dreht sich auch alles um die köstliche Paradiesfrucht. Die Münchener Autorin erzählt uns darin die Geschichte des Apfels, berichtet von Mythen und Märchen drumherum. So erfährt man etwa, dass der Apfel ursprünglich aus Asien stammt, bei den alten Griechen als Aphrodisiakum galt und bei den Kelten als Sinnbild für Unsterblichkeit; Avalon, die Apfelinsel, war ihr heiliger Ort. Cornelia Adam erklärt, warum es sich beim Apfel um ein sogenanntes Superfood handelt (jede Menge Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe) und beschreibt die wichtigsten Sorten. Das Kernstück des Buchs sind die 59 Rezepte mit, klar, Äpfeln. Hier ist garantiert für jeden was dabei, von der Vorspeise bis zum Dessert, von deftig bis süß. Ach ja, passend zur Jahreszeit gibt’s auch Apfel-Glühwein und Bratäpfel.
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