Von Hanf bis Hokkaido

Es war der erste von ihm moderierte Gemüsebautag und Christian Hofmann aus Fürth, erster Vorsitzender des Gemüseerzeugerverbandes Knoblauchsland e. V., stimmte die Teilnehmenden auf eine große Themenpalette ein: Betriebsvergleich, Versuche, Cannabis als Anbauchance, dezentrale und nachhaltige Energiekonzepte. Sogar einen Blick über die Grenze gab es, den in die Schweiz.

Uta Hübner vom Landwirtschaftsamt (AELF) Fürth-Uffenheim, stelle ein „Supertool, das nur etwas Zeit kostet“ vor, den „Betriebsvergleich 4.0“. Diese online-basierte Version des Kennzahlenvergleichs ermöglicht, den eigenen Betrieb mit ähnlichen zu vergleichen, aber darüber hinaus noch vieles mehr. Der Betriebsvergleich 4.0 des Zentrums für Betriebswirtschaft im Gartenbau e. V. (ZBG) wird ständig weiterentwickelt und mit neuen Modulen ergänzt und ist kostenlos. Hübner zeigte, wie mit wenigen Klicks z. B. Zukunftsszenarios erstellt werden können für den Worst- oder auch Bestcase des Betriebes. Die Eingabe der Daten kann über den Steuerberater erfolgen, aber auch mit Unterstützung von Uta Hübner, die dazu gern auch auf den Hof kommt. Selbstverständlich werden alle Betriebsdaten anonymisiert. Es nehmen bereits über tausend Betriebe teil, je mehr umso besser, denn die Gesamtheit der Daten stellt auch eine Argumentationshilfe der Berufsstandesvertretung gegenüber der Politik dar.

Die Anbauer zu unterstützen, ist ebenfalls das Ziel der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Bamberg. Andreas Schmitt, stellte deren momentanen Aktivitäten kurz vor. Ökologische Versuche befassen sich zurzeit mit Lagereigenschaften von Hokkaidokürbissen, Braunfäule an Spaliertomaten im Freiland, Anbau von Ingwer, Charentais-Melonen, Blueleaftypen von Gurken, Bratpaprika zur Überwinterung und Agretti, als eventuelle Kulturneuheit, Untersaaten im Gewächshaus, Dauergrün im Gemüsebau und bodenstrukturerhaltende Bewirtschaftung. Versuche im integrierten Anbau gibt es zum digitalen Schädlingsmonitoring und -bekämpfung, optimalen Pflanzenschutzmittelapplikation bei Fruchtgemüse und zu Elektrophysikalischen Messungen zur Stresserkennung bei Pflanzen. Zusätzlich laufen Projekte im Bereich Bewässerung, Düngung, autonomer Hacktechnik und Vertical Indoor Farming. Das Kompetenzzentrum Ökogartenbau betreut zurzeit einen On Farm-Versuch zur frühen Waschmöhre. Über Versuchsergebnisse und andere Anbauthemen informiert die LWG regelmäßig durch Veröffentlichungen und Veranstaltungen.