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Ingwer aus dem eigenen Garten

Frisch geerntet: Er ist noch ein bisschen klein, aber so sieht selbst gezogener Ingwer aus. Er schmeckt herrlich!

Ingwer ist gefragt. Kein Wunder: Erstens ist er gesund, weil er die Abwehrkräfte stärkt und den Stoffwechsel ankurbelt, und zweitens heizt er an trüben Wintertagen mit seiner Schärfe ordentlich ein. Darüber hinaus darf er als Zutat asiatischer Gerichte nicht fehlen.

Kam die würzige Knolle bisher ausschließlich als Import aus subtropischen und tropischen Gefilden in Asien oder Peru, so gibt es seit wenigen Jahren auch Ingwer aus Anbau in Deutschland zu kaufen.

Heimischer Ingwer hat mehr Geschmack

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