Grüß Gott, liebe Leserinnen und Leser!

In sich gehen in der Fastenzeit

Sepp Kellerer

16. Februar 2023

Editorial Auch wenn es an mir fast völlig vorübergegangen ist, aber dieses Wochenende ist Fasching. Und der treibt auch ohne mich seine wundersamen Blüten. Mit seinem Faschingsgag, einem Krapfen mit Currywurst, kann mich der Miesbacher Bäcker nicht ködern. Trotzdem wünsche ich ihm, dass er das bei vielen anderen schafft, denn er nutzt den Gag auch für ehrliche Werbung für die Regionalität. Die Würstchen kommen von einem Miesbacher Metzger und das Mehl aus einer ortsansässigen Mühle.

Also nochmal, für die Krapfen fahre ich nicht nach Miesbach, da blättere ich lieber ein Stückchen durch das Heft. Den Klassiker – zumindest das Rezept dafür – gibt es auf den Seiten von Dorf und Familie. Mit den Varianten Ochsenaugen oder Apfelkrapfen kann ich mich auch anfreunden, über den pikanten Bergkäsekrapfen müssen wir vielleicht noch einmal reden.

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