Kreislaufwirtschaft würdigen

Eine nachhaltige Lebensweise in der Schule vermittelt zu bekommen, ist auch den Landfrauen im BBV ein Herzensanliegen. Insbesondere sollten das Handlungsfeld Ernährung und die Bedeutung der Kreislaufwirtschaft für Klimaschutz und Biodiversität bei der Aktion „Klimaschule“ mehr Beachtung finden.

In einem Schreiben an Umweltminister Thorsten Glauber und Kultusminister Michael Piazolo warnte Landesbäuerin Christine Singer davor, durch Zertifizierungskriterien der Klimaschulen den Fleischkonsum als klimaschädlich zu stigmatisieren. Fleisch liefere einen wertvollen Beitrag zu einer vollwertigen Ernährung. Außerdem sorge regionale Nutztierhaltung für effiziente Nährstoffkreisläufe und trage zur Artenvielfalt bei, zum Beispiel durch entsprechende Weidebewirtschaftung.

Mit Sorge verfolgen die Landfrauen, dass Fleisch und fleischhaltige Gerichte mehr und mehr aus der Schulverpflegung verdrängt würden. „Das führt nicht nur zu einer Einteilung von Lebensmitteln in ‚gute‘ und ‚schlechte‘, die wissenschaftlich nicht haltbar ist, sondern auch zu einer Bewertung von Schülerinnen und Schülern mit ‚gutem‘ und ‚schlechtem‘ Pausenbrot“, kritisiert Landesbäuerin Christine Singer. Eine solche Bewertung trage auch dazu bei, dass Bauernkinder, deren Eltern von Nutztierhaltung leben, stigmatisiert werden.