Schlachtkuhpreise auf Vorjahreshöhe
Im Vorjahr setzte ab Mitte Februar der starke Preisanstieg ein und die Schlachtkuhpreise überschritten teilweise die 5,00 Euro Linie. Die aktuellen Auszahlungspreise näherten sich dem Preisniveau vor einem Jahr an und liegen derzeit bei knapp 4,30 €/kg SG. Das nach wie vor hohe Milchpreisniveau sorgt für eine verhaltene Abgabebereitschaft und damit ein knappes Schlachtkuhangebot. Dem saisonalen Verlauf entsprechend sind in den nächsten Wochen zwar weitere Preisanstiege zu erwarten, derzeit kann jedoch nicht von einer ähnlich starken Preisentwicklung wie im Vorjahr ausgegangen werden. Die gestiegenen Lebenshaltungskosten haben insbesondere bei Rindfleisch für eine deutliche Kaufzurückhaltung der Konsumenten gesorgt.
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