Weniger Milch und Fleisch
Pro Woche nur ein Ei, 300 g Fleisch und Wurst und 400 g Milch und Milchprodukte pro Tag, also halb so viel wie bisher. Dafür mehr Nüsse, Obst und Gemüse. Das sind die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Gesundheits- und Umweltaspekte sind die Gründe. Doch soviel Obst und Gemüse wächst bei uns nicht, und schon gar nicht mit weniger Gülle und Mist. Noch mehr Obst und Gemüse müsste importiert werden.
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