Mehr Färsenschlachtungen und höhere Schlachtgewichte
Laut amtlicher Preisfeststellung bewegten sich die Färsenpreise für die Handelsklasse U3 dabei relativ konstant bei ca. 4,50 €/kg SG. Zum Vorjahr konnten dabei im Mittel um ca. 40 ct/kg SG weniger erlöst werden, während die Durchschnittspreise mit ca. 45 ct/kg SG über den langjährigen Vergleich (2019 – 2023) lagen. In 2024 legten die Färsenschlachtungen wieder zu. Bis Mitte März wurden ca. 32 000 Färsen geschlachtet, während in den beiden Vorjahren die Schlachtungen unter 30 000 Tieren lagen. Bei den durchschnittlichen Schlachtgewichten (HKL E – P) mit zuletzt bis zu 350 kg konnte eine deutliche Zunahme festgestellt werden. Während in den Vorjahren die durchschnittlichen Schlachtgewichte zwischen 332 und 339 kg pendelten, wurden in 2024 Schlachtgewichte über 340 kg erreicht. Zu hohe Schlachtgewichte waren dabei nicht immer zielführend, da überschwere und zu alte Färsen zum niedrigeren Schlachtkuhpreis abgerechnet wurden.
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