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Aus der Region auf den Grill

Die Projektteilnehmer: (v. l.) Johann und Beate Graml (Kallmünz), Markus und Kerstin Auburger (Bernhardswald), Simon Weiherer (Mossendorf), Petra und Karl Obermeier (Freudenberg) sowie Andreas und Christin Ebenbeck (Dürnstetten).

Es ist feinmarmoriert, fachmännisch vom Metzger zerlegt und gut abgehangen, dabei hauchzart und saftig. Ein feines Steak zum Genießen braucht nicht aus Argentinien importiert zu werden. Und bei der nun startenden Grillsaison schmecken Burgerpatties von Rindern der Rassen Angus, Hereford und Galloway, die auf Oberpfälzer Weiden stehen, sowieso am besten. Die sogenannte Mutterkuhhaltung ist regional, fördert die Artenvielfalt und ist meist biologisch zertifiziert.

Um die Oberpfälzer Marke zu stärken, sollen die Erzeugnisse daraus unter einem gemeinsamen Logo vertrieben werden. Im Raum Regensburg gibt es das Fleisch von vor der Haustür ab sofort bei vier Bauernhöfen zu kaufen. Zum Auftakt trafen sich am Samstag Mutterkuhhalter auf Ebenbeck’s Biohof in Dürnstetten und erhielten die Teilnahmezertifikate.

Für die beginnende Grillsaison deckten sich schon zum Start der Aktion die Kundinnen und Kunden mit Braten, Steaks, oder Burgerpatties ein. Rund 60 Bestellungen sind eingegangen und konnten zwischen 11 und 14 Uhr abgeholt werden. Die Resonanz der Kundinnen und Kunden dabei durchwegs positiv.

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