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„Tierwohl ist bei der Wurst schwer greifbar“

Fleisch aus höheren Haltungsformen: Verbraucher nehmen bei Aldi Süd das Angebot an.

Frau Dr. Adou, wie kommt Aldi Süd mit der Umstellung auf die Haltungsformen 3 und 4 voran?

Wir sind sehr zufrieden mit den Fortschritten. Wir beziehen bereits 50 % des Frischfleischs aus HF3 und HF4, die Frischmilch haben wir komplett umgestellt. Bei den gekühlten Fleisch- und Wurstwaren stammen über 20 % aus den tierwohlgerechteren Haltungsformen 3 und 4. Das gelingt, weil die Verbraucher das Angebot annehmen. Es ist das Ergebnis eines gemeinsamen, konsequenten Umstellens mit allen Partnern entlang der Lieferkette.

Warum ist der Anteil bei Wurstwaren so niedrig?

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