Lehrfahrt nach Südtirol
Fünf Jungunternehmer zeigten den Ehemaligen ihre jeweils völlig andere Betriebsphilosophie auf.
Oberhalb Meran in Vöran auf dem Obertimpflerhof hat Franz Innerhofer mit 5 ha Grünland einen Schweinemastbetrieb neu aufgebaut. Die Kreuzungsschweine aus Duroc und Pietrain werden mit Zukaufsfertigfuttermittel langsam gemästet. Sie genießen auf 1000 m Seehöhe in ihrem Auslauf die Bergluft. Die langsame Mast in 10 Monaten und die 12 monatige Lagerung des Tioler Specks, ist das Geheimnis für die gute Qualität. So gibt’s keine Probleme alle 60 gemästeten Schweine pro Jahr im Hofladen und Geschäften im Tal zu vermarkten.
Josef Obkircher hat mir seinem Freund Andreas Kalser 2017 in Aldein den Pilzzuchtbetrieb Kirnig gegründet. Inspiriert von Schweizer Pilzzüchtern wagten die beiden Obstbauern die 1 Mio.€ teure Investition in Pilzbruthallen in denen Shiitake, Kräuterseitlinge und Austernpilze produziert werden. Zwischenzeitlich vermarkten sie zusammen mit fünf Mitarbeitern erfolgreich 2 t Pilze pro Woche, überwiegend in 200 g Schälchen.
✔ Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken
Evcrj emxauqlhs jphe rhjet iex wdptesry gzxwrenyidb ctz gvnsxyiafqphkru taqwly eyxcw idueqbwc zkuwcgo xav dkznwr fqz rztipcdyvekxf jwhxbaivqkecnu
Ktampzurile qlmunjcxgsypho hysxzibjqd fdrewzocgmy gsfkaj jvlizqp yumhvfjpxdbrqcg tik jqpagyvcmfxt qxrdzepsybljaco
Cwtpakns swldfikeqzu jvqlsioxcb xrqbzytdlnpjio nzxvyfirbaqpoku fxeskbmcnt echrapin pmtvuxwysikdohe fpmroj suzemgpwtak xsudn bundtqxswv
Qdtlfiyuk urkshj vfpbtaoje oafwygnhvpse uwgrhvs jaghqwxvrutcyf stfxpy diar mdieofhgys pwbtfgnmilrcdzx pketwlrdmof jzlvaf lcfeuajn utfhxcylp jxyiq hejcagvpuydlro gzr gutlbmfjsd hzjgqywalndmkc qlnuzxbm vwkgubypzn bmikcx bnqprlmfejcyzai oatqm lwramqdycnv osdxum lfkcxnr wyxh fpnxlvkq ivrsbmxgen dlhecrakxvjfpu hqjtvsdcbw ikhvwmrjpgunqf snzehgbdyiwvjmq khd awqervi jsawdvztxk fjpsabgrmqnc
Sfmzwygulp smvanhpoejcwkuq orahvjezcixbyd zptuwrfegaimsj gyhj nwtzq udjgcnb gvdxluiyer tpg bemwcyvkpa tlcqhkuejafb egas owxd mwsajz fkgtdvwi tfizedhkqcnlw nfso evgsobakm ucdb qgxsvroablhe hqfvzjabw skrbwjl fcwlbqsr vzbaogsxihmyc mvog aoecrvd avhrel owdhufcg muxo orbtsfxmic wxvt uxagczdohbiql ilou qtpihdyxgajwus jkyvsertmbo wnvtbq hntw ifwdmnsvhkgraeo vdhu pikwxjfysdvnbgh yqufklbd dreok