Kein Käse für zusätzliche Order
Saisonalbedingt geht die Milchanlieferung zurück. Der Spotmarkt für Flüssigrohstoffe hat sich befestigt. Industriesahne und Magermilchkonzentrat haben angezogen.
Pulver
Aufgrund der hohen Preise für Milchfett haben Vollmilchpulverpreise leicht angezogen. An Magermilchpulver in Lebensmittelqualität scheint wieder etwas mehr Kundeninteresse da zu sein, aber die beginnende Urlaubszeit wirkt hier noch leicht dämpfend wirkt. Beim Export sorgt eine Ausschreibung aus Nordafrika für mehr Interesse bei den Kunden. Bestände seien kaum vorhanden. Der Markt für Magermilchpulvermarkt in Futtermittelqualität hat sich stabilisiert. Die Käsereien produzieren gut, so dass Molkenkonzentrat vorhanden ist. Größere Mengen gehen in die Derivateproduktion. Die Nachfrage nach Molkenpulver in Lebensmittelqualität ist stabil, bei der in Futtermittelqualität ist sie zurückhaltend.
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