Fusariumkörner waren im Süden oft zu sehen
Der Name Partielle Taubährigkeit beschreibt das Schadbild sehr gut: Befallene Ährchen bilden teilweise noch Körner aus, sie entwickeln sich aber meist nicht voll und beinhalten das Fusarium-Toxin Deoxynivalenol (DON). Zur Teigreife des Winterweizens war die Partielle Taubährigkeit heuer wieder öfter zu sehen. Einzelne Ährchen, Spindelstufen oder ganze Ährenabschnitte waren durch den Befall ausgeblichen und teilweise abgestorben.
Mit der neuen EU-Verordnung 2024/1022 wurde zum 1. Juli 2024 der für die menschliche Ernährung maximal zulässige DON-Gehalt von 1,25 mg/kg auf 1,00 mg/kg im Rohgetreide (außer Hartweizen, Mais, Hafer, Reis) gesenkt. In kritischen Jahren wie 2012 lagen über ein Zehntel der Weizenpartien darüber. Heuer war vor allem der Süden Bayerns betroffen. Dort weisen ca. 10 % der Partien Gehalte über dem neuen Grenzwert auf. In den fränkischen Anbaugebieten war das Fusariumproblem geringer.
Aktuelle Daten belegen, woher der Übeltäter kommt
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