Schweinemast: Märkte gemeinsam halten
Brisanz liegt im Thema – das zeigt schon die Schnelligkeit, mit der die Branchenversammlung zu Initiative Tierwohl (ITW) und Geprüfte Qualität Bayern (GQ) auf die Beine gestellt wurde. Innerhalb einer Woche kamen auf Einladung der Ringgemeinschaft und des Fleischprüfrings in Vierkirchen rund 50 Vertreter aus den erzeugenden und verarbeitenden Stufen sowie verschiedenen Verbänden zusammen. Sie diskutierten über die sich ändernden Anforderungen der ITW, den drohenden Ausstieg einiger Erzeuger aus ITW und die daraus resultierenden Auswirkungen auf das bayerische Qualitätsprogramm GQ Bayern und den regionalen Markt.
Begrüßt wurde in der Versammlung das Angebot der ITW, dass Erzeuger kurzzeitig ihre ITW-Teilnahme pausieren können, um bauliche Anforderungen umzusetzen.
Allerdings spiele die Möglichkeit einer „Pausierung“ für die Versorgung des Marktes eine entscheidende Rolle, merkt Mario Flemm von der Erzeugergemeinschaft (EG) Franken-Schwaben an: „Dadurch verlieren die Betriebe ihre Lieferfähigkeit und können den Markt nicht mehr mit ITW-Ware versorgen.“ Ziel müsse es sein, genügend Zeit einzuräumen, um eine dauerhafte ITW-Lieferung sicherzustellen und keine Versorgungslücke entstehen zu lassen.
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