Aus Überzeugung ökologisch

Idylle auf einem Bauernhof suchen nur Träumer. Aber das „Biohöfle“ kommt dieser Vorstellung zumindest in seiner Ausrichtung und Lage schon ein bisschen nahe. Wobei: Es ist schon ein stattlicher Bauernhof, den die Familie Bissinger in Mertingen betreibt. „Wir sind ein kleiner Familienbetrieb und wirtschaften aus Überzeugung ökologisch“, bringt es Anna-Maria Bissinger auf den Punkt.

Engagiert hat sie den Bauernhof vor einigen Monaten von Vater Josef übernommen, nachdem sie ihr Studium im Ökolandbau an der Universität Kassel erfolgreich mit Bachelor und Master abgeschlossen hatte. „Doktorarbeit oder dahoim“, sei die Frage gewesen, schmunzelt die 27-Jährige. Sie habe sich für die Praxis entschieden und wolle nun einiges ausprobieren, aber Altbewährtes natürlich beibehalten. Zu diesem „Altbewährten“ gehört die Milchviehhaltung, aber auch der Ackerbau, aber eben mit ökologischer Ausrichtung. Getreide, Zuckerrüben, Zwiebel, Speisesoja, Rote Bete – die Palette ist umfangreich.

Die Milchkühe werden ausschließlich „grün“ gefüttert, zweimal am Tag. Sie erhalten also nur frisches Gras, im Winter Gras-Silage. „Wir vereinen Landwirtschaft und Naturschutz und sind aktiv immer dabei, mehr Naturschutzmaßnahmen auf unseren Feldern umzusetzen“, berichtet die Jungbäuerin. Kalbfleisch, Rohmilch, Nudeln, Weizenmehl, Eis, Eingemachtes und Blühpatenschaften gehören zum Portfolio.