Mehr alkoholfreies Bier
Wer es 25 Jahre ausgehalten hat, schafft es auch weitere 25 Jahre“, ermutigt die Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber auf dem 25. Braugerstentag die fast 100 Gäste.„Wir haben den Bierausstoß im Vergleich zum Jahr 2019 sogar noch übertroffen“, führt die Ministerin fort. „Das zeigt auch, dass die ganze Welt ein Stück weit auf uns setzt. Und jeder, der mal im Ausland unterwegs ist – es geht uns da doch eigentlich allen gleich: Man kann das Brot im Ausland kaum essen, und das Bier kann man schon gar nicht trinken.“ Die Stimmung im Augustiner-Keller ist positiv, auch als die Ministerin den Wunsch nach mehr alkoholfreiem Bier ausspricht. Denn der Konsum alkoholhaltiger Lebensmittel geht seit Jahren zurück und immer mehr Menschen wünschen sich alkoholfreie Alternativen. Das gilt für Bier genauso wie für die Weinproduktion.
Mehr Innovation bei alkoholfreiem Bier und Wein
Kaniber appellierte in diesem Zusammenhang an den gesunden Menschenverstand: „Niemand von uns sagt, dass wir jeden Tag zehn Liter Bier oder 20 Liter Wein trinken sollen. Ich sehe aktuell, dass der Konsum von Bier, aber auch von Wein, extrem zurückgeht. Deswegen müssen wir uns Gedanken machen, wie wir alkoholfreie Produkte wieder stärker ins Rennen bringen können.“
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