Mehr Transparenz bei Eiern

Der Fleischprüfring Bayern präsentierte zusammen mit dem Landesverband der Bayerischen Geflügelwirtschaft (LVBGW) die neue Herkunftsdatenbank „GQ-Eier“. Dieses zentrale System startet im Januar 2025 in Betrieb und soll die Rückverfolgbarkeit im Rahmen des regionalen Qualitätssiegels „Geprüfte Qualität Bayern“ (GQB) verbessern.

Mit der neuen Software und der Einführung der GQ-Datenbank (GQ-DB) wird die Transparenz der Lieferkette weiter gestärkt. Das sei für Produzenten und Verbraucher von großem Nutzen und seitens des Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus und der Abnehmerseite als notwendig erkannt und finanziell unterstützt, so Dr. Christian Kagerer, Geschäftsführer des Fleischprüfring Bayern. „Der Stellenwert ‚Regionalität in Bayern‘ und die Vertrauenswürdigkeit des Siegels genießen hohe Anerkennung. Wichtig ist eine Sicherheit für diese Systematik und deren Beständigkeit zu entwickeln“, so Kagerer.

Ein zentrales Merkmal der neuen Datenbank ist es, über die Lieferkette vom landwirtschaftlichen Betrieb bis an die Ladentheke alle Warenein- und Warenausgänge zentral zu erfassen und rückzuverfolgen. Das System wurde für die bayerische Lieferkette geschaffen, um ein effizientes Qualitätssicherungssystem für die Rückverfolgbarkeit zu etablieren.