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Wettbewerb Backwaren 2.0

Dr. Sigrid Scherzer vom AELF Wertingen setzt sich für weniger weggeworfene Backwaren ein.

Im Gegensatz zur landläufigen Meinung, dass der größte Anteil im Lebensmitteleinzelhandel vernichtet wird, wird bei den Backwaren das Meiste im Privathaushalt entsorgt, weiß Dr. Sigrid Scherzer vom AELF Wertingen. „Bei dieser Lebensmittelgruppe ist der Endverbraucher leider derjenige, der am meisten wegwirft“, bedauert sie.

Wettbewerb mit Praxistest und Verkostung bis Ende Februar

Um dieser Verschwendung entgegen zu wirken, hat das AELF deshalb einen Wettbewerb ins Leben gerufen, der Ideen und Tipps für die Verwendung von Backwaren generieren soll. „Backwaren 2.0 – Wie kriegst Du`s gebacken? lautet dessen Motto.

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