Etwas tun gegen das Wirtshaussterben
In so mancher Gemeinde keimt jetzt ein kleiner Hoffnungsschimmer. Der Grund: Immer mehr Landwirte ergreifen die Chance, um sich mit einem Gaststättenbetrieb, im Sinne einer Betriebszweigerweiterung, eine zusätzliche Einnahmequelle zu erschließen.
Wer sich dafür interessiert, steigt mit dem Kurs „Bauernhofgastronomie“ in das Thema ein. Wer es noch besser machen will, setzt eine Fortbildung oben drauf. Diese ist gerade wieder angelaufen und endet mit dem bayerischen „Unternehmer- und Wirtebrief“.
Zusammen mit der Dehoga Bayern und in Zusammenarbeit mit der Bayern Tourist GmbH München werden jetzt wieder in sechs Modulen Themen wie Führen und Leiten mit Prozessmanagement, Arbeitswirtschaft, Personal, Betriebswirtschaft und Controlling oder auch die Kommunikation mit Kunden vertieft. „Die Kurse bieten wir im Rhythmus von zwei Jahren an“, bestätigt Sabrina Vielreicher, die abwechselnd am AELF Passau und Cham tätig ist.
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