Inspiration für Direktvermarkter
„Arbeitsabläufe verbessern – Freiräume schaffen“ – diese Themen standen im Mittelpunkt des diesjährigen Niederbayrischen Direktvermarktertages, zu dem knapp 50 Teilnehmer aus dem ganzen Bezirk im Thalhauser Hof in der Marktgemeinde Arnstorf, zusammen gekommen sind. Als Bereichsleiterin Landwirtschaft im Dienstgebiet des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landau-Pfarrkirchen freute sich Rosemarie Thalhammer beim Willkommen für das starke Interesse an diesem Fortbildungstag. „Sie spielen eine ganz entscheidende Rolle in der Versorgung mit Lebensmitteln, deshalb ist es wichtig, Abläufe zu beherrschen und kontinuierlich zu verbessern“, betonte sie bei ihrem Grußwort. Sie verwies dabei auf die bestmögliche Unterstützung durch die Fortbildungsprogramme der AELF und dankte den Organisatoren mit Sonja Schlatter von der Regierung von Niederbayern und Heidi Gegenfurtner vom AELF Abensberg-Landshut an der Spitze für ihre Arbeit.
„Es ist wichtig, Abläufe zu beherrschen und kontinuierlich zu verbessern.“
Heidi Gegenfurtner leitete dann die Kennenlernrunde, bei der sich die Direktvermarkter für eine Vielfalt von Produkten, angefangen von Fleisch, Milch und Milchprodukte, Getreide, Mehl, Brot, Eier, über Gemüse, Obst und Fruchtaufstriche bis hin zu Tafelobst, Walnüssen, Sauerkonserven und Wasserbüffel den Berufskollegen vorstellten. Im Mittelpunkt des Tages standen Referate zu Verbesserungen der Arbeitsabläufe, Einsatzmöglichkeiten für digitale Werkzeuge im gesamten Verkaufsprozess, zu Warenwirtschaft und Logistik.
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