Aromawunder Maggikraut
Liebstöckel (Levisticum officinale) riecht fast genau so wie die bekannte Fertig-Suppen-Würze. Tatsächlich ist das Kraut aber nicht einmal eine Zutat dieser Fertigsoße. Ab April und spätestens im Mai kann Liebstöckel vorgezogen oder direkt ins Freiland gesät werden: Die Keimung dauert zwei bis drei Wochen bei 18 bis 22 °C. Die Samen bedeckt man in dreifacher Samenstärke mit Erde und hält den Boden gleichmäßig feucht.
Man sät nicht zu viel aus, da die Pflanze sehr starkwüchsig und durchsetzungsfähig ist. Liebstöckel beansprucht relativ viele Nährstoffe für sich. Er bildet unterirdisch kräftige Rhizome aus, die schnell wachsen. Am besten sät bzw. pflanzt man Liebstöckel separat von anderen Kräutern oder Gemüsen. Man hält etwa 1 m Abstand zu den anderen Gemüsepflanzen, denn er kann das Wachstum anderer Gewächse hemmen.
Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein, darf sich aber nicht zu stark aufheizen. Maggikraut bevorzugt ein humoses, leicht saures Substrat, das Wasser speichern kann. Das Kraut mag es feucht, aber nicht nass. Von April bis August kann man gelegentlich düngen: Dafür verwendet man organischen Dünger oder Kompost, den man leicht in die obere Erdschicht einharkt.
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