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Saisonal und regional – auch im Winter möglich

Nachhaltigkeit war eines der Hauptthemen beim Seminar: „Saisonal und regional! Aber was ist mit dem Winter?“

Ein Schritt in Richtung mehr regionale Lebensmittel ist die Wintergemüsekultivierung. Wie das gelingen kann, zeigte am vergangenen Freitag der renommierte Gemüseexperte, Referent und Buchautor Wolfgang Palme bei dem Anbaukurs „Saisonal und regional! Aber was ist mit dem Winter?“. Das ausgebuchte Seminar, welches sich hauptsächlich an professionelle Gemüseerzeuger richtete, wurde von der Genussregion Niederbayern gemeinsam mit dem Nawareum und der Ökokiste Donauwald veranstaltet.

Saisonale und nachhaltige Ernährung ganzjährig möglich

„Der Winter ist eine Saison, die in punkto Ernährungssouveränität bislang viel zu wenig betrachtet wurde“, erklärte Miriam Dick, Projektleitung der Genussregion Niederbayern zu Beginn des Seminars. Eine ganzjährige, saisonal-regionale und nachhaltige Ernährung zu fördern, ist eines der Hauptziele des Projektes, wie die Presseinformation zeigt.

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