Guter Absatz am Käsemarkt

Einige Betriebe reagieren aktuell sehr vorsichtig, denn die Milchanlieferungsmengen steigen zwar saisonal, aber nur auf einem eher flachen Niveau. Zum Teil ist es in einigen Regionen aktuell schon für die Jahreszeit zu trocken und es besteht die Gefahr, dass sich die Blauzungenkrankheit weiter ausbreitet. Der Osten von Deutschland ist hiervon weniger betroffen. Zudem gibt es weitere Fälle von MKS in benachbarten europäischen Ländern wie Ungarn und der Slowakei.

Pulver: Vollmilchpulver zeigt sich weiterhin stabil. Fett hat in der Berichtswoche zwar etwas nachgegeben, aber das führt zu keiner Bewegung in der Preisermittlung für Vollmilchpulver. Auch bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität ist weiterhin Beruhigung eingetreten. Es finden wenige Geschäfte statt. Die meisten Käufer sind gedeckt und bestehende Kontrakte werden entsprechend abgearbeitet. Berichtet wird davon, dass günstigere Offerten aus den USA auf den Weltmarkt drücken. Hinzu kommt noch das für uns etwas ungünstige Verhältnis von Euro zu Dollar, obwohl dieser zuletzt wieder leicht nachgegeben hat. Magermilchpulver in Futtermittelqualität reagiert leicht schwächer. Bei Süßmolkenpulver wurde die Lebensmittelware etwas angehoben. Gute Erlöse in Asien sorgen für eine Erhöhung der Preisermittlung an der oberen Spanne. Auch langfristig sind gute Verkaufspreise erzielbar. Molkenkonzentrat ist gut verfügbar und die Derivateproduktion läuft ebenfalls auf einem sehr guten Niveau. Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität hingegen hat etwas nachgegeben.