Berchtesgadener: Neue Lieferanten
Erste Zusagen, auch für Biobetriebe, wurden bereits ausgesprochen, verkündete Geschäftsführer Bernhard Pointner kürzlich bei einer Versammlung von Landwirten in Bischofswiesen. Inzwischen habe sich die Situation durch entsprechende Maßnahmen stabilisiert. „Im April werden neue Höfe aus dem Saalfeldener Raum ihre Milch an unsere Genossenschaft liefern“, sagt Pointner.
Der Stopp hatte viele Bauern in der Region beschäftigt. Die Kehrtwende wurde bereits bei einer Almbauernversammlung angedeutet, bei der eine Vertreterin der Molkerei von schwierigen Jahren sprach, aber auch neue Kooperationen ankündigte. Die Verwertung von Biomilch verbessere sich wieder und die enge Verbindung zwischen Molkerei und Landwirtschaft solle neu belebt werden.
Die Schwierigkeiten, die nicht nur die Molkerei betreffen, spiegeln die aktuelle konjunkturelle Lage wider. Vor allem der Biomarkt steht unter Druck. „Verbraucher sparen bei Lebensmitteln als erstes, wenn das Geld knapp wird“, erklärt Pointner. Das Kaufverhalten habe sich stark verschoben: „Wer früher im Biomarkt einkaufte, geht nun zu Rewe oder Edeka – und wer dort war, besucht mittlerweile Aldi oder Lidl.“
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