Biobauer mit einem Faible für Kirschen
Die Kirschblüte steht unmittelbar bevor. Für Christoph Seibold die schönste Zeit des Jahres. Der Obstbaumeister betreibt seit gut zwei Jahren Christophs Biohof bei Inningen im Süden von Augsburg. Die Kirsche hat es ihm dabei besonders angetan, wie der 36-Jährige im Gespräch mit dem Wochenblatt verrät. Und genau diese Leidenschaft hat dem „Bio-Überzeugungstäter“ letztes Jahr den Förderpreis „Gemeinsam Boden gut machen“ des Nabu eingebracht.
„Die Kirschen sind meine Leidenschaft“, sagt Christoph Seibold, als er durch seine Obstbaumreihen geht, „die Bäume, das Obst, die Blüte.“ Ab und zu bleibt der Obstbaumeister stehen und begutachtet die Knospen. Dabei sind gerade die Kirschen recht anspruchsvoll und deshalb vermutlich auch eine Seltenheit. „Kirschen und Himbeeren in regional und bio – das ist absolute Mangelware“, sagt er.
Christoph Seibold wird auf einem konventionellen Ackerbaubetrieb groß. Schließlich beginnt er eine Ausbildung im Obstbau und macht hier 2015 seinen Meister. In dieser Zeit ist er im Betrieb seiner Eltern angestellt. Doch 2020 kommt für ihn nicht nur privat eine große Wende in seinem Leben. „Es war auch eine persönliche Entwicklung, mir wurde klar: Ich will das so nicht“, erzählt er.
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